在冬天吃飯的時候，如果可以喝到一碗熱騰騰的湯，那是一件多麼幸福的事呀，尤其在這次重感冒後，這需求來的更強烈了，對於每天上班的午餐，不是吃溫溫的便當，就是吃冷冷的素食自助餐，吃泡麵又會發胖，真的傷透腦筋了；問老妹中午都吃什麼？沒想到她自己每天用悶燒罐帶好料的吃，真是的！
於是在昨天我也決定到HOLA去買個悶燒罐來試試，當晚就很興奮的到超市買了一些材料，準備好當明天的午餐，所以現在每天中午我都可喝到熱騰騰的料理，覺得好滿足~
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為了傳承外婆的手藝，這次的端午節我再次的捲起衣袖包起粽子，我老媽只會炒料不會包粽子，孫字輩的只有我在外婆在世的時候，跟她學了如何料理粽子，所以這次完整的紀錄了整個過程........
為什麼要如此大費周章的紀錄這一切呢？因為外婆所包的粽子，只有在社口林家家族裡面才吃得到的，外婆是社口林家「大夫第」林振芳的後代，也就是林振芳大兒子林春寶秀才（伯璿）的長孫林懋寅的女兒，外婆嫁人時還有ㄚ環陪嫁過來，外婆雖是千金小姐，但是廚藝卻很高超，外婆的社口家族是書香世家，也出了二位秀才，所以包粽（包中）更是考試時期不可少的事......適逢Tracy基測，我更是得努力的包粽呀！
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莎莎醬所需的材料：牛蕃茄，甜椒，洋蔥，九層塔香菜，檸檬，蒜頭，橄欖油，鹽，黑胡椒及糖。
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假日總是喜歡在廚房試著做各種不同的餐點，今天捲起袖子準備做餅來吃囉～
餅皮的製作入門先將燙麵糰做好備用.......
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今年真的是做足了廚娘，哈哈～我看哪這廚娘還要做上好幾 年（包括了女兒的份～）
今天的佐餐酒↓
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年夜飯剩下來的大魚大肉，在除夕後的幾天就是將菜加熱再加熱，但經過我的巧手後，看起來就不再像隔菜囉～
吃剩的東坡肉，加熱後放上香菜就不一樣囉↓
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每年過年市府都會發給每位員工長年菜及蘿蔔，今年有同事請假，所以我總共拿了四條大蘿蔔，年菜綽綽有餘.......
過年前朋友也拿了大姐家種的蘿蔔給我，因為很忙所以就一直擱著，但怕再放下去可能會壞了，量還不少想想只能做泡菜，不然就是矖蘿蔔乾，剛好過年這幾天都出大太陽，於是在年初一就捲起衣袖做起韓式辣蘿蔔及曬蘿蔔乾，以前只做韓國泡菜，這蘿蔔還是頭一遭，所以要不要去皮一直困擾著我，哈哈！在大年初一打電話問朋友（也就是韓鄉韓國料理的老板），終於解開我的疑惑了……..
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去年搬了新家，吃飯除了叫外賣或是附近用餐外，就是簡單涼拌菜，一來因為工作忙，再來是不想將新家弄的油膩膩的，今天心血來潮，想動手作些菜，享受一下難得的假日，這陣子忙昏頭了......好想好想休息.....
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上星期做了餅皮，沒有用完今天早餐剛好可以拿來做蛋餅.......
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材料：300公克中筋麵粉過篩、鹽2.5公克、細砂糖15公克、70度C溫水175cc，將鹽和細糖加入中筋麵粉內，再加入溫水，揉約3公鐘拌勻成麵糰，用保鮮膜蓋好，醒約20分鐘↓
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將雞肉切絲，醃料：蒜頭、醤油膏、蒜鹽、黑胡椒、果糖↓
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這油酥份量是依燒餅麵團600公克的比例製作....
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客家小炒材料：芹菜段、蔥段、香菜、蒜片、乾透抽、辣椒、豆干↓
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