目前分類:女傭大補帖 (29)

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泰式的涼拌菜其實可以用不同的食材變化不同的口味,這道涼拌菜很清爽,而且也可當成減肥餐.......


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連續忙了二星期,Tracy小時候的保姆早早就刨好一大鍋的青木瓜等著我做涼拌菜,今天一結束課程就儘快將待完成的家庭作業做完,來吧!讓我捲起衣袖展現家庭煮婦的功夫吧…….


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為了傳承外婆的手藝,這次的端午節我再次的捲起衣袖包起粽子,我老媽只會炒料不會包粽子,孫字輩的只有我在外婆在世的時候,跟她學了如何料理粽子,所以這次完整的紀錄了整個過程........


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Tracy從小就很喜歡吃地瓜球,所以每到一個夜市她第一個尋找的就是地瓜球,最近她要求我自己動手做給她吃,她也自己上網找相關材料製作方式抄給我,真的是非要我這台傭親自操刀不可,一看她找的製作材料還不少:地瓜、砂糖、糯米粉、地瓜粉、澄粉、玉米粉、泡打粉...奇怪怎麼需要那麼多粉,想想DIY幹嘛那麼麻煩,於是我只準備了一條地瓜約6兩重、糯米粉140g、蕃薯粉90g、並改用果糖(因為比較不甜)........


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材料:小蕃茄、鮮蝦(蝦仁亦可)、草菇(或松茸菇)、金菇、


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材料:


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材料:白味噌  400g、味淋 5大匙、2大匙、醬油 1/2大匙、小黃瓜  600g


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