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最近因為Tracy適逢成長期,特地去買了加味的四物,幫她調整生理期,一般都會以雞肉燉,但Tracy主要喝湯,而我是負責肉的部份,因為雞肉較油,為了我的身材,所以我改以排骨燉煮↓



 


將水煮開↓



 


除去排骨的血水↓



 


川燙後將排骨洗淨↓



 


四物有當歸、熟地黃、川芎、白芍藥,中藥行還特地加了黑棗、枸杞、肉桂、甘草.....,所以稱為加味↓



 


將所有的藥材和排骨放入鍋內↓



 


因為鍋子較小,所以將水加至九分滿,並加了少許的米酒(不能放鹽巴),放至電鍋內加一杯半的水(內鍋)燉煮↓



 


煮好的加味四物排骨↓





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