在網路上常看到朋友po這家拉麵，要去吃都得排隊，但吃了最後的結論都是"鹹"字！但據我瞭解，日本拉麵似乎都會偏鹹，臺灣的拉麵店應該都順應臺灣人的口味和飲食方式而調整過了，所以我還蠻想去嚐嚐原汁原味的日本拉麵.......
今天找老妹一起去吃，碰碰運氣看會不會等很久，還好前面只有四組客人，離下午上班時間應該足夠，很快的約10分鐘就輪到我們了 .....
拉麵還沒來之前，我們研究了這些佐料.....
醬油：傳說中的麵很鹹了，應該不會再加了吧~
祕傳醬油：日本醬油嗎？？？
白醋：東西太辣我才會加，減低辣度~
辣油：沒辣時才會加，但怕加了失去原味~
辣粉：這個應該比加辣油可行，原味比較比不會被覆蓋~
黑糊椒：雖說是增加香氣，但我覺得清湯可以試，但這拉麵我不會想加~
紫蘇粉：可以試試，我試了風味不錯（但很鹹，應該說是紫蘇鹽）~
嗆辣韭菜：單吃就很好吃了（小小一罐都快被我加完了，如果不是也很鹹的話，可能整罐都吃完了）~
店家建議的食用方法，但說真心話，真的不適合臺灣人的口味↓
這二樣我倒在湯匙試喝了二次，我覺得左邊是臺灣傳統的醬油，有濃濃的豆鼓味，右邊的我感覺是加了盬巴的醬油，沒有傳統的醬油香味（蠻像市面上賣的金蘭薄盬醬油）↓
老妹點的大蒜拳骨拉麵，是這家店的基本款，濃濃的豚骨香和蒜香，但我覺得因為盬度很重，所以湯頭經過舌根時，帶有苦味↓
我喜歡吃辣，所以我點的是大蒜拳骨激辣拉麵，這湯頭是基本款加上中度的辣味 ，因為有了辣度所以麻痺了舌根，將原本的苦味給蓋掉了，也因加了辣更提升了湯頭的濃郁，吃完麵後，可以請服務生幫你加清湯，稀釋鹹度，但我覺得鹹度其實沒有減低多少，湯頭反而失去原來的美味
我加點了豆芽菜，我喜歡湯裡有些脆度的東西↓
這個生蒜頭，我跟老妹猶豫了很久，因為下午要上班，加了整個下午不就不用說話了，但最後還是加了一點點，所以湯頭沒有明顯的改變↓
我已點了激辣口味，這個我都是單吃，很鹹所以我是配著豆芽菜吃↓
本來想說這壺冰水應該不會去動它，但吃到最後我喝了二杯，湯頭真的很鹹↓
總結：其實看了很多的日本美食節目，日本人吃拉麵時，這些湯的功能好像是佐著拉麵，讓拉麵有了鹹度及香味，湯似乎不是單喝的。
花月嵐拉麵的麵很Q很彈牙，湯頭略鹹，配料、配菜噱頭十足，因為不同於臺灣其他拉麵的口味及經營方式，偶爾可以去嚐鮮，但為了健康真的不宜常吃（我平常是很重口味的人，我都覺得鹹了，那平日口味較淡的人，可能會吃不慣）
推薦另一家我喜歡的拉麵店：昭和拉麵
電話： (04)23287070
地址： (403)台中市西 區公益路365號
營業時間： AM10:00~PM10:00
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